Välkommen till Restaurang Slangtornet – En smakresa från Gotland till Thailand

Hej och Sawadee-ka!

Mitt namn är Anong, men de allra flesta av er känner mig som Noy.

Jag och min sambo Eduardo har drivit Restaurang Slangtornet i Slite.

Slangtornet började som ett klassiskt gatukök kombinerat med thai mat, och under åren har vi sett hur intresset och nyfikenheten för det thailändska köket har vuxit enormt bland er gäster. Nu tar vi nästa steg för att ge er en ännu rikare och mer autentisk matupplevelse.

Smaker med rötter i Isan

Jag är född och uppvuxen i Yasothon i Isan – en region i nordöstra Thailand känd för sina friska, fylliga och aromatiska smaker. Kanske har ni redan provat klassiker som syrlig Som Tam(papayasallad) eller örtig Larb?

Att få introducera thaimaten för Sliteborna och våra besökare har varit en fantastisk resa. Min ambition är att fortsätta guida er genom den thailändska matkulturen, med genuina råvaror och kärlek till hantverket.

Nya satsningar och modernisering

För att möta er efterfrågan och bredda vår thaimeny planerar vi en rad spännande förändringar:

• Ett moderniserat kök: Skapar rätt förutsättningar för att tillaga fler traditionella rätter och utveckla menyn.
• Uppfräschad lokal och ny uteservering: En ännu trevligare miljö där ni kan sitta ner, koppla av och njuta av god mat i gott sällskap.
• Utökad meny: Fler thailändska specialiteter och djupare smakupplevelser.

Vi är otroligt tacksamma för ert stöd genom åren och ser fram emot att välkomna er till en fortsatt smakrik resa hos oss!

Varma hälsningar,
Noy, Eduardo och personalen på Slangtornet